टमाटर भारतीय व्यंजनों के लिए एक महत्वपूर्ण हिस्सा है. इसके बिना हर सब्जी या दाल का स्वाद अधूरा है. लेकिन लगातार कमी के कारण टमाटर काफी महंगा हो गया है. पिछले कुछ हफ्तों में टमाटर की कीमतों में 400 फीसदी की बढ़ोतरी देखी गई है. टमाटर की ऊंची कीमतों के बीच कुछ लोगों ने इसका विकल्प भी ढूंढ लिया है.
बेशक टमाटर हमारे खाने का स्वाद बढ़ाता है लेकिन यह कुछ लोगों को नुकसान भी पहुंचाता है. स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि एसिड रिफ्लक्स की समस्या से जूझ रहे लोगों को टमाटर नुकसान पहुंचा सकता है. ऐसे लोगों के पेट में टमाटर जलन पैदा कर सकता है. इसके अलावा जिन लोगों को टमाटर खाने से सीने में जलन, अपच या गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल जैसी समस्या होती है तो उन्हें डाइट में टमाटर शामिल नहीं करना चाहिए.
किडनी स्टोन वाले लोगों को इससे बचना चाहिए…
कुछ लोग गुर्दे की पथरी के कारण टमाटर खाने से परहेज करते हैं. लेकिन स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक, केवल उन्हीं लोगों को टमाटर खाने से बचना चाहिए, जिन्हें ऑक्सालेट स्टोन की समस्या है. टमाटर में ऑक्सालेट नामक पदार्थ होता है, जो संवेदनशील व्यक्तियों में ऑक्सालेट पथरी को बढ़ा सकता है. ऐसी किसी भी स्थिति में हेल्थ एक्सपर्ट से बात करने के बाद ही टमाटर को डाइट में शामिल करें.
एलर्जी…
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि कुछ लोगों को टमाटर या संबंधित पौधों से एलर्जी हो सकती है. हालांकि, ऐसे मामले दुर्लभ हैं, लेकिन इससे खुजली और सूजन जैसी समस्याएं हो सकती हैं. अगर आपको टमाटर से एलर्जी है तो इसे खाने से बचें.
खून का जमना…
आपको बता दें कि टमाटर में ऐसे यौगिक होते हैं जो रक्त का थक्का जमाने वाली दवाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं. जो लोग खून पतला करने वाली दवाएं खाते हैं उन्हें टमाटर से परहेज करना चाहिए. टमाटर में विटामिन K होता है, जो इन दवाओं के प्रभाव को कम कर सकता है. अगर आप भी ऐसी दवाएं ले रहे हैं तो अपने स्वास्थ्य विशेषज्ञ से चर्चा जरूर करें.
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