पूरे देश में शायद ही ऐसा कोई किचन होगा, जिसमें हींग का इस्तेमाल नहीं होता होगा। लेकिन क्या आपको पता है कि हर घर के लिए इतने काम की चीज हींग भारत में उगाई ही नहीं जाती है।
अब तक जितनी भी हींग भारत में इस्तेमाल होती थी, उसे विदेश से आयात किया जाता था, लेकिन अब सब कुछ बदलने वाला है। औषधीय गुणों से भरपूर हींग अब पहली बार देश में ही उगाई जाएगी।
वैज्ञानिक तरीके से तैयार किया गया पौधा-
समुद्रतल से करीब 11 हजार फीट की ऊंचाई पर लाहौल के क्वारिंग गांव में देश का पहला हींग का पौधा रोपित किया गया जो कि हिमाचल प्रदेश का एक ठंडा और सूखा जिला है।
अफगानिस्तान से लाए गए हींग के बीज का पालमपुर स्थित Institute of Himalayan Bioresource Technology (IHBT) की लैब में वैज्ञानिक तरीके से पौधा तैयार किया गया है।
संस्थान ने ट्रायल के तौर पर हींग की पैदावार के लिए देश में सबसे पहले लाहौल-स्पीति जिले को चुना है। ट्रायल के तौर पर घाटी में फिलहाल केवल 7 किसानों को हींग के पौधे दिए गए हैं।
भारत में 40 फीसदी हींग की खपत-
IHBT की यह पहल कामयाब हुई तो हींग से जनजातीय किसानों की आर्थिकी में क्रांतिकारी परिवर्तन आएगा।
भारत में पूरी दुनिया की करीब 40 फीसदी हींग की खपत होती है। अभी तक हम विदेशों पर हींग के लिए निर्भर हैं। अफगानिस्तान, ईरान और उज़्बेकिस्तान के करीब 600 करोड़ रुपये की 1200 मीट्रिक टन हींग का आयात किया गया है।
अब इसे भारत में उगाने के लिए करीब 5 हेक्टेयर जमीन पर कोशिश चल रही है।
यह भी पढ़ें: लड़कियों की ऐसी तलाशी की उतरवा लिये कपड़े और…
यह भी पढ़ें: कोविड-19 लाया ई-लर्निंग का नया क्रांतिकारी दौर
[better-ads type=”banner” banner=”104009″ campaign=”none” count=”2″ columns=”1″ orderby=”rand” order=”ASC” align=”center” show-caption=”1″][/better-ads]