Holi 2024: भारत में मुंह मीठा किए बिना कोई त्योहार नहीं मनाया जाता है. यही कारण है कि त्योहार से कई दिन पहले मिठाई की दुकान पर भारी भीड़ लगनी शुरू हो जाती है. इसके साथ ही रंगों और उत्सवों का त्योहार होली जल्द ही आने वाला है. ऐसे में लोग बाजार से मिठाई खरीदने के साथ घर पर कुछ ट्रेडिशनल भोजन और स्वीड डिश भी बनाते हैं. मिठाई की बढ़ती मांग के कारण, त्योहारों पर मिलावटी मावे की मिठाईयां बेची जाने होड़ सी मच जाती है. शुद्ध और बिना मिलावट वाला खोया मुंह का स्वाद बढ़ाता है, लेकिन मिलावटी खोया स्वाद और सेहत दोनों को खराब करता है. लेकिन बड़ा सवाल है कि, आखिर मिलावटी मावे को पहचाने कैसे ? तो परेशान होने की जरूरत नही है आज हम आपको बताने जा रहे हैं कि, कैसे आप मिलावटी मावे की पहचान कर सकते हैं ….
ऐसे पहचाने मिलावटी खोया…
मावे की खुशबू
मावे की शुद्धता को सूंघकर भी पता लगाया जा सकता है. नकली मावा काफी हद तक स्मेल रहित होता है, जबकि असली मावा दूध की सोंधी खुशबू देता है.
हाथ रगड़कर जांचे
आप असली और नकली मावे को हाथों पर रगड़कर भी पता लगा सकते हैं. इस विधि को अपनाने के लिए अपनी हथेली पर मावा रगड़ें, नकली मावा को रगड़ने पर ये रबड़ की तरह टाइट रहता है, लेकिन असली मावा को रगड़ने पर घी निकलता है.
मावे को चख कर देंखे
मावे को टेस्ट करके भी आप उसकी शुद्धता जान सकते हैं. इसके लिए आपको मावे को खाकर देखना होगा, जिसमें असली मावा हल्का मीठा होता है. नकली मावे का स्वाद कड़वा और फीका होता है. नकली मावे अक्सर सर्फ या साबुन का स्वाद देता है.
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आयोडीन टिंचर
मावे में मिलावट खोजने के लिए आयोडीन टिंचर सर्वोत्तम है. इस विधि को अपनाने से पहले एक मावे की टिकिया बनाकर उसके ऊपर दो बूंद आयोडीन टिंचर डालें. 5 मिनट बाद नकली मावे का रंग काला हो जाएगा. जबकि टिंचर डालने के बाद मावे का केसरिया रंग शुद्ध होता है.