Ganesh Chaturthi Special: गणेश चतुर्थी का पर्व देश भर में काफी हर्षोल्लास से मनाया जाता है, इस मौके पर लोग अपने घर पर गणपति बप्पा को अपने घर लेकर आते है और 11 दिनों से विधिवत तौर पर बप्पा की पूजा करते है। आपको पता है कि, बप्पा को मोदक बहुत पसंद है, इसलिए लोग बाजार से अच्छे से अच्छा मोदक लाने का प्रयास करते है। लेकिन अगर वही बाजार वाला मोदक आपको घर में मिले तो कैसा होगा ? इससे गणेश चतुर्थी की खुशी और भी बढ जाएगी, तो देर किस बात की है आज हम लेकर आए है घर पर ही मोदक तैयार करने की आसान विधि…
मोदक की सामग्री
2 कप चावल का आटा
1 कप गुड़
2 कप कद्दू कस किया हुआ नारियल
2 से 3 किशमिश
चुटकीभर जायफल
1 से 2 धागे केसर के
आधा चम्मच इलायची पाउडर
1 चम्मच घी
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मोदक बनाने की रेसिपी
मोदक तैयार करने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल को गर्म कर लें और उसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल डालकर चलाएं। इसके बाद इसमें गुड़ डाले और दोनो को अच्छी तरह से मिला लें और कुछ देर चलाने के बाद उसमें जायफल भी डालकर मिला लें। इसके बाद 5 मिनट तक धीमी आंच पर मिक्सचर को पका और फिर केसर डालकर गैस बंद कर दें।
दूसरी तरफ एक गहरे बर्तन में लगभग 2 कप पानी डालें और फिर उसमें घी डालकर उबाल लें। जब पानी उबल जाए तो चावल का आटा डालकर मिक्स कर लें और गाढ़ा होने तक अच्छे से पका लें। जब बैटर तैयार हो जाए तो एक पैन में घी लगाएं और उसमें निकाल लें। फिर हल्के गर्म में ही उसे आटे की तरह गूंथ लें। अब इस आटे की गोल-गोल लोइयां बनाएं और फिर उसमें नारियल का मिक्सचर डालकर मोदक जैसे शेप में बना लें। फिर इसे स्टीम में पका लें। बस बनकर तैयार है घर पर हलवाई जैसे मोदक।