लखनऊ के खस्‍ता-छोले का स्‍वाद हर किसी को रहता है याद

स्‍वाद के मामले में लखनऊ का अलग ही मिजाज है। नवाबों का शहर है इसलिए यहां स्‍वाद भी नवाबों वाला ही है। पर इसका ये मतलब नहीं कि यहां पर आम आदमी के लिए कुछ भी नहीं है। अरे जनाब यहां जो नवाब के लिए वो आपके लिए भी है। (Khasta Chole Lucknow) एक से बढ़ कर एक रेस्‍टोरेंट्स आपके स्‍वागत के लिए यहां तैयार हैं। पर हम आपको जो स्‍वाद चखायेंगे वो लखनऊ की सड़कों का है। जी हां हम बात यहां के स्ट्रीट फूड की कर रहे हैं। लखनऊ के स्ट्रीट फूड की तो वैसे बहुत सी वैरायटी है पर हम जिसकी बात कर रहे हैं वो है खस्‍ता छोले की।

हर जगह उपलब्‍ध-

लखनऊ में खस्‍ता छोले आपको हर जगह मिल जायेगा। यहां का नया पुराना हर इलाका इस स्‍वाद का दिवाना है। यूनिवर्सिटी से लेकर मेडिकल कालेज या फिर हजरतगंज ही क्‍यों न हो। खस्‍ता छोले वाले का खोमचा आपको दिख ही जायेगा। बनाने में भी कोई खास मशक्‍कत नहीं। खस्‍ते को तोड़‍ कर दोने में सजाना है मटर का छोले से उसे भर देना है। जीरा, मिर्च, हरी धनिया, प्‍याज ऊपर से डाल देना है। बस तैयार है खस्‍ता छोले। खास ये कि छोले गर्म होते हैं जो इसका स्‍वाद बढ़ा देते हैं। अगर आप तीखा कम खाते हैं तो सादा छोले भी हैं। और अगर चटक खाने के शौकीन हैं हरी मिर्च और लाल मिर्च दोनों का आप्‍शन है।

Khasta Chole Lucknow : कीमत भी वाजिब-

सामान्‍य आदमी के लिए एक पत्‍ता या दोना खस्‍ता छोले सुबह या शाम के नाश्‍ते के लिए मुफीद है। वैसे तो हर किसी को इसका स्‍वाद पंसद आता है लेकिन स्‍टूडेंट्स के लिए तो बहुत खास है। दस रुपये तो कहीं कहीं 15 रुपये में पूरा नाश्‍ता। वो भी स्‍वदिष्‍ट। तो आपको अगर लखनऊ जाने का मौका मिले तो यहां का खस्‍ता छोले का स्‍वाद लेना मत भूलिएगा।

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