Varanasi: किडनी हमारे शरीर का एक मत्वपूर्ण अंग है क्योंकि हमारे खाये गए फूड्स की गंदगी छानकर बाहर निकलता है जोकि यूरिन के रस्ते बहार निकलता है। वहीं किडनी खराब हो जाने पर कई सारी परेशानियों का सामना शरीर करता है तो वहीँ कई बार किडनी फेल होने का भी डर भी रहता है। खानपान में कई चीजें ऐसी भी होती है जिन्हे पचाने में शरीर को काफी मेहनत करनी पड़ती है। यहीं समस्या किडनी के साथ भी होती है। जब हम ज्यादा मात्रा में पोटैशियम से भरपूर आहार खा लेते हैं तो किडनी उन्हें ठीक से प्यूरीफाई नहीं कर पाती और किडनी खराब होने का डर बना रहता है। किडनी अगर ठीक से काम नहीं करती है तो शरीर में यूरिक एसिड, अमोनिया, यूरिया, अमिनो एसिड और सोडियम जैसे पदार्थ बनने लगते हैं और शरीर से बाहर नहीं निकल पाते। ऐसे में जरूरी है कि कुछ फूड्स का सेवन बहुत ही सावधानी के साथ कम मात्रा में करना चाहिए।
इन चीजों को खाने से पहले ध्यान बरते…
-पोटैशियम के लिए केला एक भरपूर आहार है अगर आप पहले से ही गुर्दे की बीमारी से परेशान हैं तो केले को हरगिज ना खाएं। ये शरीर में परेशानी को बढ़ा देगा।
-आजकल कई जगह छिलके वाले आलू के साथ सब्जी और चिप्स बनाने की रेसिपी मिल जाती है। लेकिन आलू को छिलकों सहित कभी नहीं खाना चाहिए। आलू के साथ ही उसके छिलके में काफी ज्यादा मात्रा में पोटेशियम होता है। जिसे खाने से किडनी धीरे-धीरे खराब होने लगती है।
-वैसे तो नॉनवेज का सेवन बहुत ही सीमित मात्रा में करना चाहिए। चिकन ब्रेस्ट में प्रोटीन और पोटेशियम बहुत ज्यादा मात्रा में होता है। अगर किसी की किडनी कमजोर है तो उसे चिकन ब्रेस्ट को बिल्कुल भी नहीं खाना चाहिए। वहीं हेल्दी लोगों को भी इसका सेवन कम ही करना चाहिए।
-हर रोज अगर खाने की थाली में टमाटर बहुत ज्यादा मात्रा में होता है तो ये नुकसान कर सकता है। टमाटर में पोटेशियम की काफी ज्यादा मात्रा होती है। जो गुर्दों को खराब कर देती है।
-बाल में ढेर सारे न्यूट्रिशन तत्व होते हैं। प्रोटीन के साथ ही पोटेशियम ज्यादा मात्रा में होते हैं। डाइट में दाल को शामिल करते समय साथ में दूसरे अनाज भी खाएं और दाल को बहुत ज्यादा मात्रा में खाने से बचें।
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