मनुष्य का दिमाग शरीर का सबसे महत्वपूर्ण भाग होता है। सेहतमंद जीवन-यापन के लिए मष्तिष्क का दुरुस्त होना बहुत जरुरी होता है। वैसे भी आज के मौजूदा समय में हर कोई चाहता है कि उसकी याददाश्त अच्छी हो और दिमाग तेज चले। कभी-कभी चीजों को भूल जाना या कोई बात याद ना आ पाना आम बात है लेकिन जब भूलना आपकी आदत बनने लग जाए तो यह कमजोर मेमोरी के संकेत हो सकते हैं। वहीं हेल्थ एक्सपर्ट्स कहते हैं कि खान-पान में कुछ चीजों को शामिल करके आप अपने दिमाग को तेज और यादाश्त को बढ़ाया जा सकता है।
हरी पत्तेदार सब्जियां:
डाइट एक्सपर्ट के अनुसार तीव्र यादाश्त वाला मष्तिष्क पाने के लिए विशेष रूप से हरी पत्तेदार सब्जियों का सेवन करना चाहिए। मस्तिष्क को बहुत अधिक एनर्जी की जरूरत होती है। नट, बीज और फलियां, जैसे सेम और मसूर भी मष्तिष्क के लिए फायदेमंद हैं। अपने मानसिक स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए आपको भरपूर मात्रा में फल और सब्जियां खाने के साथ-साथ ओमेगा-3 फैटी एसिड जैसे सैल्मन से भरपूर फूड्स खाना चाहिए।
अखरोट का सेवन:
अखरोट में खूब सारा प्रोटीन और हेल्दी फैट पाया जाता है. यह अल्फा-लिनोलेनिक एसिड, पॉलीफेनोलिक यौगिकों से भरपूर होने के साथ ही बेहतरीन पोषक तत्वों से भरपूर भोजन है। ओमेगा-3 फैटी एसिड और पॉलीफेनोल्स दोनों को महत्वपूर्ण ब्रेन फूड माना जाता है, क्योंकि ये ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन से लड़ने में असरदार होते हैं। अखरोट दिमाग के लिए काफी फायदेमंद होता है।
बादाम का सेवन:
बादाम में विटामिन बी 6, ई, जिंक, प्रोटीन पाया जाता है। इसके सेवन से आपको बेहतर संज्ञानात्मक कार्य, मरम्मत की गई कोशिकाएं, हाई न्यूरोट्रांसमीटर रासायनिक उत्पादन मिलता है। ये मस्तिष्क में एसिटाइलकोलाइन के स्तर को बढ़ाने में मददगार होता है।
ब्रोकली का सेवन:
ब्रोकली में ओमेगा-3 फैटी एसिड, फ्लेवोनोइड, विटामिन-ई, आयरन और कॉपर जैसे पोषक तत्व पाया जाता है। यह पोषक तत्व दिमाग को तेज करने और कार्यक्षमता को बढ़ाने में काफी मददगार साबित होते हैं। तेज़ यादास्त के लिए ब्रोकली बहुत फायदेमंद साबित हो सकता है।
काजू:
काजू में पॉली-सैचुरेटेड और मोनो-सैचुरेटेड फैट्स पर्याप्त मात्रा में मौजूद होते हैं। इसका सेवन मस्तिष्क की कोशिकाओं के उत्पादन के लिए बहुत जरूरी होता है। यह एक बेहतरीन मेमोरी बूस्टर होने के साथ ही दिमाग की शक्ति को भी बढ़ाता है।
अलसी-कद्दू के बीज का करें सेवन:
इन बीजों में मौजूद जिंक, मैग्नीशियम, विटामिन-बी से सोचने की क्षमता विकसित होती है और याददाश्त तेज़ होता है। तीव्र दिमाग की इच्छा रखने वाले लोगों के लिए अलसी और कद्दू के बीज बहुत फायदेमंद साबित हो सकते हैं।
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