खाद्य नियामक FSSAI सीईओ पवन अग्रवाल ने कहा कि इस नियामक संस्था ने दिल्ली-एनसीआर क्षेत्र में त्योहारी मौसम के दौरान मिठाइयों में मिलावट रोकने के लिए खोये और घी जैसे दुग्ध उत्पादों की निगरानी बढ़ा दी है।
FSSAI ने खाद्य व्यापार परिचालकों को दुग्ध उत्पाद और विशेष रूप से मिठाइयां बनाने में साफ सफाई और स्वच्छता सुनिश्चित करने में मदद करने के लिए पारंपरिक दूध उत्पादों के बारे में एक मार्गदर्शक परिपत्र जारी किया है।
नियामक ने कहा कि पनीर से बनने वाली मिठाइयों जैसे पारंपरिक डेयरी उत्पादों को बनाने का काम और व्यापार भारत में मुख्य रूप से हलवाइयों तक ही सीमित है।
इस सीजन में उत्पादों में अधिकतम मिलावट-
नियामक ने कहा कि त्यौहारों के मौसम में मांग और आपूर्ति का अंतर बढ़ने की वजह से इस तरह के डेयरी उत्पादों में अधिकतम मिलावट की जाती है।
FSSAI ने उपभोक्ताओं के लिए घी, कॉटेज पनीर, रबड़ी और मिल्क पाउडर में होने वाली मिलावट का पता लगाने के लिये सरल तरीके भी बताये हैं।
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