बासमती विश्व का सर्वश्रेष्ठ चावल, मिला खिताब

भारत के हर घरों में खास पर्वों पर बासमती चावल को बनाने का रिवाज है. `

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टेस्ट एटलस ने 2023-24 के लिए अपने साल के अंत के प्राइज के हिस्से के रूप में इस सम्मान की घोषणा की. जश्न मनाने वाले पोस्ट में, इसने लिखा, “बासमती एक लंबे दाने वाली चावल की किस्म है जो मूल रूप से भारत और पाकिस्तान में उगाई और खेती की जाती है. चावल की स्पेशलिटी इसके स्वाद और सुगंध से होती है, जो बहुत पौष्टिक, नटी और थोड़ा स्पाइसी होता है. एक बार पकाए जाने पर, दाने अलग-अलग रहते हैं और एक-दूसरे से चिपकते नहीं हैं, जिससे करी और इसी तरह के स्टू और सॉस हर दाने पर चढ़ जाते हैं. अनाज जितना लंबा होगा, चावल उतना ही अच्छा होगा, और सबसे अच्छे बासमती अनाज का रंग थोड़ा सुनहरा होता है.
बासमती के बाद इटली के अर्बोरियो और पुर्तगाल के कैरोलिनो राइस क्रमशः दूसरे और तीसरे स्थान पर रहे. टॉप 5 में अन्य दो रैंकों पर स्पेन और जापान की चावल की किस्मों का कब्जा था.

Basmati 🇮🇳 is the best rice in the world in 2023. View complete TasteAtlas Awards 23/24 lists: https://t.co/OA8VeDecZt

Basmati is a long-grain rice variety that was originally grown and cultivated in India and Pakistan. The rice is characterized by its flavor and aroma, which is… pic.twitter.com/OMP0iit9oP

— TasteAtlas (@TasteAtlas) January 12, 2024

बड़ी मात्रा में होता है एक्सपोर्ट

एपिडा के अनुसार वर्ष 2021-22 में भारत ने कुल 26,416.54 करोड़ रुपये की बासमती चावल का निर्यात किया था. जबकि 2023-24 में अप्रैल से अक्टूबर तक 24,411.55 करोड़ रुपये का एक्सपोर्ट पूरा हो चुका है. बाजार विशेषज्ञ ऐसी उम्मीद जता रहे हैं कि इस साल मार्च तक बासमती का एक्सपोर्ट पिछले साल यानी 2022-23 में 38,524.11 करोड़ रुपये का रिकॉर्ड तोड़ सकता है. भारत दुनिया का सबसे बड़ा बासमती उत्पादक है. पाकिस्तान एकमात्र प्रतिद्वंदी है.