बीते कुछ समय से समोसे के बाद बाजार में बिकने वाले खाद्य पदार्थों में मोमो ने उच्च स्थान हासिल कर लिया है. दुकान से लेकर रेहड़ी और रेहड़ी से लेकर स्टॉल के साथ-साथ होटल तक बिकने वाले मोमो ने भारत में कम ही दिनों में काफी लोकप्रियता हासिल कर ली है. सड़क पर निकलो तो सड़क दिखे न दिखे आपको मोमो का एक स्टॉल जरूर देखने को मिल ही जाएगा. कम दामों में आने वाला यह खाद्य पदार्थ बड़े से लेकर बच्चे तक हर किसी की पसंद बन गया है. इस बीच जब मोमो का खुमार सबके सर चढकर बोल रहा है तो एक और डिश डिमसम ने एंट्री मारकर विवाद खड़ा कर दिया है. इसके साथ ही सोशल मीडिया पर एक सवाल जमकर वायरल हो रहा है कि आखिर मोमो और डिमसम में क्या फर्क है ?
कैसे वायरल हुआ ये सवाल ?
इन दिनों सोशल मीडिया पर एक्स यूजर ऋषभ कौशिक का एक स्क्रीनशॉट वायरल हो रहा है. इसमें वे अपने दिल्ली में रहने वाले दोस्त से सवाल करते हैं कि, मोमो और डिमसम में क्या फर्क होता है ?
इसका जवाब उनके दोस्त का दिलचस्प देते हैं और कहते हैं कि ‘बर्तन का फर्क है. बैंबू बॉक्स में आए तो डिमसम, प्लेट में आए तो मोमो’. फिर क्या था इस पोस्ट पर जवाब देने वालों की झड़ी सी लग गई. सब अपने अपने हिसाब से इस सवाल का जवाब देने लगे. इसमें किसी ने कहा कि औकात का फर्क है, 50 में आए तो मोमो, 450 का आए तो डिमसम. वही एक और ने कहा कि, ”डिमसम दरअसल मोमो का भाई है, जो हायर स्टडीज़ के लिए चीन गया है.”
सच में मोमो और डिमसम में क्या है फर्क ?
इस पोस्ट के वायरल होने के साथ ही यह सवाल अब हर किसी के दिमाग में घुमने लगा है. ऐसे में जरूरी हो जाता है कि हम जाने कि मोमो और डिमसम में क्या फर्क होता है. तो आपको बता दें कि मोमो और डिमसम में काफी बेसिक सा फर्क होता है. मोमो को तैयार करने के लिए मैदा या आटे का प्रयोग किया जाता है, वहीं डिमसम को तैयार करने के लिए चावल का आटा या आलू के स्टार्च का प्रयोग किया जाता है.
इसके अलावा इनमें एक फर्क और भी होता है. कुछ लोग मोमो को चाइनीज डिश कहते हैं , लेकिन सच तो यह है कि यह एक तिब्बती और नेपाली क्यूजीन है. वही डिमसम की बात करे तो यह एक चाइनीज डिश होती है जो पारदर्शी होती है. इससे अंदर की फिलिंग नजर आती रहती है. वहीं मोमो पर मैदे की मोटी पर्त होती है, जिसके अंदर फिलिंग नजर नहीं आती है.
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इन दोनों से मिलती है यह डिश
डिमसम और मोमोज़ की तरह ही दिखने वाली एक और डिश होती है डम्पलिंग्स. रेस्टोरेंट्स में डम्पलिंग्स मिलते हैं, जो मोमोज़ की तरह बनते हैं, लेकिन इसमे फिलिंग हो यह जरूरी नहीं होता है. इन्हें बिना फिलिंग के भी तैयार किया जा सकता है. इसके अलावा इन्हें सर्व करने के तरीके अलग हैं. ये मोमो की तरह तीखी लाल चटनी और डिप्स के साथ सर्व किए जाते हैं, जबकि डिमसम चाय या किसी ड्रिंक के साथ सर्व किये जाते हैं.
