Raksha Bandhan 2021 : इस तरह घर पर ही बनाएं ब्रेड की बर्फी, भूल जाएंगे मार्केट की मिठाई

देशभर में आज रक्षाबंधन का पवित्र त्योहार बड़े ही धूमधाम से मनाया जा रहा है। यह त्योहार भाई-बहन के प्रेम का प्रतीक है। इस दिन बहन अपने भाई को राखी बांधती हैं और मिठाई से मुंह मीठा करवाती है।

वैसे तो मार्केट में मिठाईयों की कोई कमी नहीं है। लेकिन कोरोना के इस समय में भीड़-भाड़ वाले इलाके में जाना किसी खतरे से कम नहीं हैं। ऐसे में आप घर पर रहकर ही मिठाई बना सकती हैं।

आज हम आपको ब्रेड से बर्फी बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं। आइए जानते हैं कैसे बनाएं ब्रेड की बर्फी।

सामग्री-

-ब्रेड- 5 पीस
-दूध- 2 कप
-नारियल पाउडर- 2 चम्मच
-घी- 1 बड़ी चम्मच
-इलायची पाउडर- 2 से 3 चुटकी
-चीनी- स्वादानुसार
-काजू- 10 से 20 (बारीक कटे हुए)
-पिस्ता बादाम-10 (बारीक कटे हुए)

विधि-

– ब्रेड से बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले गैस में कढ़ाई चढ़ाए। इसमें दूध डालकर गर्म करें। दूध तब तक गर्म करें जब तक यह गाढ़ा ना हो जाए।

– ब्रेड को मिक्सर में डालकर पाउडर बना लें। गाढ़े दूध में ब्रेड पाउडर को मिक्स कर दें, और दोनों को अच्छी तरह चलाएं।

– इसमें इलायची पाउडर डालें। इसे अच्छी तरह से मिक्स करें। थोड़ी देर पकाएं। जैसे ही ब्रेड दूध में अब्सार्ब हो जाएगी तो यह ड्राई हो जाएगा।

– अब इसमें चीनी डालें। अब इसमें नारियल पाउडर, घी डालें। अब गैस की आंच कर करें और 6 से 7 मिनट तक पकाएं।

– अब एक प्लेट में घी लगाएं। मिश्रण को प्लेट में डालें और फैला दें। इसके ऊपर काजू, पिस्ता और बादाम डालें।

– रूम टेम्प्रेचर पर आधे घंटे के लिए छोड़ दें। आधे घंटे के बाद इसे बर्फी के शेप में काटें। ब्रेड की बर्फी तैयार है।

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