Pistachio Day: डाई फ्रूटस में सबसे ज्यादा पसंद किया जाने वाला डाई फ्रूट पिस्ता का 26 जनवरी को राष्ट्रीय पिस्ता दिवस मनाया जाता है. ऐसे में आज देश भर में पिस्ता दिवस मनाया जा रहा है. इस दिवस को मनाए जाने के पीछे का उद्देश्य पिस्ता के उपयोग और इससे होने वाले शारीरिक फायदे को जन-जन तक पहुंचाना है.
आपको बता दें कि, पिस्ता मूल रूप से मध्य पूर्व और एशिया में पाया जाता है. इसे ईरान में इसे स्माइलिंग नट और चीन में हैप्पी नट कहते हैं. फूट हिस्टोरियंस के मुताबिक,सिकंदर की सेना ने पिस्ता के पेड़ को ग्रीस से लेकर आयी थी. बाद में व्यापारियों ने यूरोप के बाकी हिस्सों में इसे भेजा जाने लगा था. वहीं 1800 के अंत में मध्य पूर्व से आए अप्रवासी अखरोट लाए. 20वीं शताब्दी के मध्य तक कमर्शियल मार्केट के लिए पिस्ता नहीं उगाया गया था. आज दुनिया का अधिकांश पिस्ता भारत, ईरान, तुर्की और सीरिया में उत्पादित होता है.
इन गुणों से भरपूर है पिस्ता
पिस्ता में फाइबर और विटामिन बहुत अधिक मात्रा में मिलता है. यह कॉपर, जिंक, पोटैशियम, कैल्शियम, आयरन, प्रोटीन, विटामिन सी और विटामिन बी-6 का अच्छा स्रोत है. रोजाना पोषक तत्वों से भरपूर पिस्ता खाना चाहिए. 26 फरवरी को नेशनल पिस्ता डे है. इस अवसर पर आए जानते हैं पिस्ता से होने वाले फायदे के बारे में….
पिस्ता के फायदे
1) उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीनः जरूरी अमीनो एसिड और ब्रांच्ड चेन अमीनो एसिड दोनों पिस्ता में मौजूद हैं. यह मांसपेशियों को बढ़ाता है.
2) मधुमेह में मददगार: डायबिटीज से पीड़ित लोग पिस्ता खा सकते हैं. इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जो मधुमेह नियंत्रण में मदद कर सकता है.
3) प्रतिरक्षा में सहायक: टोकोफेरॉल पिस्ता में इम्यून सिस्टम को बेहतर कर सकता है. स्ट्रॉन्ग इम्यूनिटी शरीर को संक्रमण से बचाने में मदद कर सकती है.
4) भरपूर फाइबर: पिस्ता प्रोटीन और फाइबर से भरपूर है. यह तृप्ति को बढ़ाता है, जो वजन कम करने में मदद कर सकता है.
5) स्किन और बालों के लिए लाभकारीः पिस्ता विटामिन ई से भरपूर है. ऐसे में, ये बालों और स्किन को ड्राई कर सकते हैं. नियमित रूप से पिस्ता खाने से बालों और स्किन को फायदा हो सकता है.
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एक दिन में आप कितने पिस्ता खा सकते हैं ?
नमकीन रोस्टेड पिस्ता बहुत मीठा दिखता है. लेकिन अधिक खाने से लाभ की जगह हानि हो सकती है. यही कारण है कि आपको हर दिन 15-20 ग्राम पिस्ता खाना चाहिए. कुछ लोग रोस्टेड पिस्ता भी खाते हैं, जबकि दूसरे इसे भिगों देते हैं.