आंख खुलते ही पहली जरूरत होती है चाय की। चाय ही एक ऐसा पेय है जो मिनटों में आपको नींद से जगाने का दम रखती है। इसलिए चाय हर भारतीय की पहली पसंद है। अभी तक आपने ब्लैक टी, लेमन टी और ग्रीन टी के बारे में सुना होगा।
आज हम आपको नये तरीके की चाय के बारे में बताते हैं। वो चाय है तंदूरी चाय। जी हां चौंकिये नहीं तंदूरी रोटी और तंदूरी चिकन नहीं, हम बात कर रहे हैं तंदूरी चाय की। आप सोच रहे होंगे भला तंदूर में चाय कैसे बनती होगी? लेकिन ये सच है। ‘तंदूरी चाय’ पीने के लिए आपको पुणे जाना होगा।
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तंदूरी चाय’ का कांसेप्ट ले कर आए हैं अमोल राजदेव और प्रमोद बैंकर। दोनों ने बताया कि ‘तंदूरी चाय’ को ये आइडिया उन्हें अपने गांव से मिला। वहां उनकी दादी ऐसे चाय बनाती थीं। उन्होंने फैसला किया कि इस तरह की चाय का बिजनेस शुरू किया जाए।
कैसे बनती है ये चाय
इस चाय को बनाने का बड़ा ही अनोखा तरीका है। सबसे पहले कुल्हड़ों को तंदूर में गर्म किया जाता है। इसके बाद फिर आधी पकी चाय को उस गर्म कुल्हड़ में डालते हैं। इससे उनमें झाग बनती है। गर्म कुल्हड़ के कारण चाय में स्मोकी खुशबू आ जाती है।
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