84 बरस का हुआ McDonald’s, जानें छोटी सी दुकान कैसे बनी विश्वप्रसिद्ध ब्रांड ?

McDonald’s का नाम कानों में पड़ते ही हमारे मुंह में पानी आ जाता है, उसके फास्टफूड के विश्वभर में दीवाने पाए जाते हैं. एक आंकड़े के अनुसार, प्रतिदिन तकरीबन 65 मिलियन से ज्यादा लोग मैकडोनाल्ड्स के फास्डफूड का स्वाद लेने आते हैं और प्रतिदिन के तौर तकरीबन 100 मिलियन से ज्यादा बर्गर मैकडोनाल्ड्स अपने ग्राहकों को परोसती है. दुनिया भर में अपने स्वाद के लिए मशहूर ब्रांड आज अपना 84 वां जन्मदिन मना रहा है, ऐसे में आज हम जानेंगे एक छोटी सी दुकान से एक विश्व प्रसिद्ध ब्रांड बनने का इसका पूरा सफर ….

कैलिफोर्नियां में छोटी सी दुकान से हुई थी शुरूआत

कैलिफोर्नियां के दो भाई रिचर्ड और मॉरिस मैकडोनाल्ड्स ने साल 1940 में मैकडोनाल्ड्स की शुरूआत की थी, इस पर शुरूआती दौरान में दोनों भाई हॉटडॉग और बेकन बेचा करते थे, लेकिन कुछ सालों तक काम करने के बाद सफलता हासिल नहीं हुई. इस बात से परेशान दोनों भाईयों ने अपनी योजना पर काम करने के साथ ही अपनी दुकान के मेनू में कुछ और चीजें ऐड करने लगे. पहले उन्होने लोगों की मांग को देखते हुए हॉटडॉग की जगह हैम्बर्गर और फ्रेंच फ्राइज देना शुरू किया. दूसरा, उन्होंने ‘स्पीडी सर्विस सिस्टम’ शुरू किया, जो ग्राहकों को उचित मूल्य पर अच्छे हैम्बर्गर देता था और ऑर्डर को जल्दी पूरा करता था. ग्राहकों को उनके खाने का आनंद बहुत जल्दी मिलता था. दोनों भाइयों की इस रणनीति के चलते मैकडोनाल्ड्स को लोग पसंद करने लगे, अब उनकी दुकान पर लोग लंबी – लंबी कतार में खड़े होने लगे थे.

McDonald’s ने 1955 में पहली ब्रांच खोली

कैलोफोर्निया में सफलता मिलने के बाद साल 1955 में रे क्रोक नामक इंसान ने पहली बार मैकडोनाल्ड्स की फ्रैंचाइजी खरीदी थी, जिसके साथ मैकडोनाल्ड्स का विस्तार शुरू हो गया था. देखते – देखते कुछ ही समय में मैकडोनाल्ड्स के 34 रेस्तरां हो गए. साल 1961 में रे क्रोक ने दोनो भाइयों से इस कंपनी को खरीद लिया और 1962 में मैकडोनाल्ड्स का लोगो तैयार किया गया. लोगो तैयार होने के साथ ही मैकडोनाल्ड्स न सिर्फ कैलोफोर्निया बल्कि पूरी दुनिया में नाम कमाने लग गया. मैकडोनाल्ड्स अब दुनिया का सबसे बड़ा फास्ट फूड स्टोर है. साल 2016 में फाउंडर नाम की फिल्म की कहानी भी इस पर बनाई गई, यह फिल्म मैकडोनाल्ड्स बार के बारे में सब कुछ बताती है.

कैसे पड़ा नाम और कैसे तैयार हुआ लोगो ?

मैकडोनाल्ड्स का नाम उसकी शुरूआत करने वाले कैलोफोर्निया के दोनों भाई मौरिक और रिचर्ड के नाम पर रखा गया था. दोनों के नामों के पहले अक्षरों से इसका नाम निकला. पूरा नाम McDonald’s Corporation रखा गया था. मैकडोनाल्ड्स के लोगो को Golden Arches ने तैयार किया था. इस लोगो ने मैकडॉनल्ड्स ब्रांड की पहचान बनाने में बहुत बड़ा योगदान दिया है, स्टेनले क्लर्क मेसटन ने मैकडॉनल्ड्स का लोगो बनाया था.

भारत में कब आया McDonald’s ?

साल 1996 में भारत में मैकडोनाल्ड की शुरूआत की गयी थी, उस समय पर मैकडोनाल्ड दुनिया के 94 देशों में अपनी फ्रेंचाइजी दे चुका था और भारत इसकी फ्रेचाइजी लेने वाला 95वां देश बना था. हालांकि, भारत में मैकडोनाल्ड का आने का सफर इतना आसानी नहीं था, इससे पहले कंपनी को कई सारी चुनौतियों का सामना करना पड़ा था, क्योंकि, यह पहली बार था जब कोई शाकाहारी को प्राथमिकता देने वाले देश में मैकडोनाल्ड की शुरूआत की जा रही थी. भारत के बाहर मैकडोनाल्ड के मैनू में बीफ और पोर्क शामिल था, लेकिन भारत एक आस्था से जुड़ा हुआ देश है ऐसे में फैसला लिया गया कि, भारत में बीफ और पोर्क का इस्तेमाल नहीं किया जाएगा.

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भारत में कंपनी के दो पार्टनर चुने गए विक्रम बख्शी और अमित जटिया. बख्शी को उत्तर-पूर्वी भारत की रेस्तरां की देखरेख दी गई, जबकि जटिया को दक्षिण-पश्चिम भारत की देखरेख दी गई. लेकिन यह भी इतना आसान नही था, क्योंकि, इनके साथ 25 साल का एग्रीमेंट हुआ था, लेकिन उससे पहले ही विक्रम बख्शी का विवाद हो गया और यह विवाद इतना बढा की मामला कोर्ट तक पहुंच गया, अंततः समझौता हुआ. विवाद ने कंपनी को नुकसान पहुँचाया, जिसकी वजह से कई रेस्तरां बंद हो गए. इसके अलावा, मैकडोनाल्ड ने भारतीय बाजार में बढ़ते प्रतिस्पदर्धा के साथ-साथ स्वास्थ्य क्षेत्र में चलते हुए नए उत्पादों का निर्माण करने की जरूरत महसूस की है. इसलिए कंपनी ने मैसूर डोसा, मेदुवड़ा, आलू टिक्की और मसाला दोसा जैसे भारतीय व्यंजनों को अपने खाने में शामिल किया.

100 से ज्यादा देशों में है McDonald’s

1940 में मैकडोनाल्ड्स सिर्फ एक छोटा सा रेस्तरां था, लेकिन आज यह रैप, फ्राइज़ और बर्गर के प्रशंसकों से भरा हुआ होता है. मैकडोनाल्ड्स की वेबसाइट के अनुसार, आज 122 देशों में इसकी चेन है. यही नहीं, मैकडोनाल्ड्स में 36,000 आउटलेस्ट हैं, जहां लोग स्वादिष्ट फास्ट फूड का लुत्फ उठाते हैं. आज मैकडॉनल्ड्स की फास्ट फूड रेस्तरां श्रृंखला दुनिया में सबसे बड़ी है, जो लोगों को हैमबर्गर, चीज़बर्गर, चिकन, मिल्कशेक और अन्य विभिन्न डेशर्ट देती है.