देश के कटहल प्रेमियों को ध्यान में रखते हुए मदर डेयरी फ्रूट एण्ड वेजीटेबल प्रा लिमिटेड की बागवानी शाखा-सफल ने गुरुवार को दिल्ली एनसीआर के उपभोक्ताओं के लिए कटहल को फ्रोजन वेजीटेबल फॉर्मेट में लांच किया। साथ ही इजी अनियन्स (डीहाइड्रेटेड प्याज) भी लांच किया है। सफल ने ही देश में सबसे पहले 1991 में फ्रोजन मटर लांच किया था।
छिलका उतारने और लैटेक्स हटाने की जरूरत नहीं पड़ेगी
कंपनी ने एक बयान में कहा कि नया उत्पाद सीधे झारखंड से आता है और इसे सफल की हाल ही में शुरू की गई रांची इकाई में प्रसंस्कृत किया जाता है। झारखंड राज्य को गुणवत्तापूर्ण, स्वादिष्ट और मुलायम कटहल की खेती के लिए जाना जाता है। फ्रोजन जैकफ्रूट पहले से कटी सब्जी है, जिससे खाना बनाते समय आपको इसका छिलका उतारने और लैटेक्स हटाने की जरूरत नहीं पड़ेगी और आपका समय भी बचेगा।
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रोजमर्रा की कुकिंग को बेहद आसान बनाने में कारगर होगा
साथ ही उपभोक्ता साल भर गुणवत्तापूर्ण और स्वादिष्ट कटहल का आनंद ले सकेंगे। इस पहल के माध्यम से सफल बड़ी संख्या में आदिवासी किसानों को नए बाजारों के साथ जोड़ने के लिए प्रयासरत है। सफल (मदर डेयरी फ्रूट एण्ड वेजीटेबल प्राइवेट लिमिटेड) के व्यापार प्रमुख प्रदीप्ता कुमार साहू ने कहा, ” देश में ताजा फलों एवं सब्जियों की बात करें तो खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, उपलब्धता, सुरक्षा और कीमतों में एकरूपता लाना हमेशा से एक बड़ी चुनौती रही है।
बेहद आसान बनाने में कारगर होगा
इन्हीं समस्याओं को ध्यान में रखते हुए हम भारत में पहली बार फ्रोजन जैकफ्रूट और इजी अनियन्स का लांच कर रहे हैं, जो आज के उपभोक्ताओं की जरूरतों को ध्यान में रखते हुए उनकी रोजमर्रा की कुकिंग को बेहद आसान बनाने में कारगर होगा।”इजी अनियन (डीहाइड्रेटेड प्याज) उत्पाद में सूखे प्याज के गुच्छे होते हैं जिनमें नमी की मात्रा एक फीसदी से भी कम है और इसका वजन ताजा प्याज के दसवें भाग के बराबर है (30 ग्राम इजी अनियन 300 ग्राम ताजा प्याज के बराबर होता है)। पहले से कटे और धुले प्याज के ये गुच्छे खाना पकाने में लगने वाले समय, ईंधन और तेल की बचत करेंगे।
मौसम के साथ चढ़ते-उतरते रहते हैं
कंपनी का कहना है कि सफल टमेटो प्यूरी की ही तरह ये स्टोर करने, इस्तेमाल करने और पकाने में बेहद आसान है। टमाटर और प्याज खाना पकाने में सबसे ज्यादा इस्तेमाल की जाने वाली सब्जियां हैं। सफल के टमेटो प्यूरी और इजी अनियन्स गुणवत्ता, कीमत और उपलब्धता में स्थिरता प्रदान करेंगे, जिनके दाम मौसम के साथ चढ़ते-उतरते रहते हैं।
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